Recette pour 4 personnes :
- 200 g de yaourt de soja
- 10 g de feuille de menthe ciselées
- 1 cuil. à soupe de cumin en poudre
- 1 concombre épluché et taillé en cube
- 1/2 oignon ciselé
- 200 g de tomates cerise coupée en quatre
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Préparation :
Laisser macérer l'oignon, le jus de citron et une pincée de sel. Pendant ce temps préparer les légumes
Fouetter le yaourt avec la menthe et le cumin dans un saladier. Ajouter l'oignon et les légumes, c'est prêt !
RAÏTA